Scura je pjenušac proizveden klasičnom metodom i nadahnut blanc de noir pjenušcima, a spaja živahnu svježinu i moderan mediteranski karakter.
Elegantna, razigrana i vrlo gastronomska, Scura je stvorena za aperitive, druženja i trenutke koji traže čašu pjenušca s karakterom. U aromama se otvaraju jabuke i kruške te zreli citrusi, uz lagane autolitične note koje podsjećaju na svježe pečeno tijesto. Na nepcu djeluje vibrantno, čisto i vrlo pitko, dok fino perlanje i osvježavajuća struktura stvaraju elegantan i moderan stil pjenušca. Scura savršeno prati mediteranske zalogaje, morske specijalitete i opuštene trenutke uz more i dobru hranu.
Scura
VINOGRADI
Sjeverna Dalmacija
MIKROLOKACIJA
Islam Latinski
NADMORSKA VISINA
137 mnv
VRSTA TLA
Crvenica na skeletnoj vapnenačkoj podlozi
SORTA
Grenache, plavina i syrah
STAROST LOZA
11 godina
PAKIRANJE
0,75L
Scura
Za potpuni užitak
Poslužite pjenušac rashlađen, na temperaturi između 6 i 8°C.
KOMBINIRANJE UZ JELA
Kamenice & sirova riba
Kremasti & dimljeni sirevi
Lagana azijska kuhinja
KOMBINIRANJE UZ JELA
Kamenice & sirova riba
Kremasti & dimljeni sirevi
Lagana azijska kuhinja
Scura se prirodno slaže s hranom koja naglašava svježinu, slanost i kremastu teksturu. Izvrsno prati kamenice, sirove školjke, carpaccio od bijele ribe i mariniranu ribu s citrusima, dok živahno perlanje i svježina vina savršeno balansiraju masnije i kremastije zalogaje.
Posebno lijepo funkcionira uz Brie, Camembert, mlade bijele i blago dimljene sireve, kao i uz kremaste rižote, quiche i jela s jajima.
Scura izvrsno podnosi i slane grickalice, gratinirane jakobove kapice te blago začinjenu azijsku kuhinju, gdje njezina svježina djeluje kao elegantan palate cleanser i dodatno naglašava gastronomsku dinamiku jela.
